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乙酸鈣

1、分子式：C4H6CaO4 / Ca(CH3COO)2 2、分子量：158.17 3、性能：白色松散細(xì)粉。無(wú)臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。 4、用途: 在食品工業(yè)中作抗霉...
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產(chǎn)品介紹


1、分子式：C4H6CaO4 / Ca(CH3COO)2
　　2、分子量：158.17
　　3、性能：白色松散細(xì)粉。無(wú)臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。
　　4、用途: 在食品工業(yè)中作抗霉菌劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如用作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑，面包、餅干的助酵劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類(lèi)制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
　　5、包裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25kg。
　　6、儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運(yùn)輸時(shí)，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運(yùn)，嚴(yán)防雨淋，曝曬。

 
 

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