山梨酸鉀能能抑制微生物，達(dá)到抑菌防腐的目的。那么山梨酸鉀的發(fā)展趨勢(shì)如何？相信這是很多做食品添加劑的朋友想知道的，所以，今天雙乙酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家小編給大家做了總結(jié)分析，希望大家看了以后，能夠有所了解。

　　山梨酸鉀是目前公認(rèn)的一種新型防腐劑。除廣泛用于飲料、調(diào)味品、肉制品、罐頭和干果的防腐外，還可用于藥品、化妝品、織物、紙漿等的防腐。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦山梨酸鉀為高效安全的食品防腐劑，美國(guó)、日本等許多國(guó)家已廣泛使用，我國(guó)出口食品和高檔食品也已使用。從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，山梨酸鉀有著廣闊的前景。

　　近年來(lái)，隨著國(guó)際及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量不斷增加，我國(guó)山梨酸和山梨酸鉀的產(chǎn)能迅速增長(zhǎng)。一些國(guó)際跨國(guó)公司積極引入資金在中國(guó)投資建廠(chǎng)，不僅為行業(yè)發(fā)展解決了資金問(wèn)題，同時(shí)也引入了生產(chǎn)技術(shù)和食品添加劑新品種，提高了行業(yè)管理水平，為行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展增加了后勁。

　　從近期的一份調(diào)查報(bào)告中可以看出，人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，而山梨酸鉀其毒性?xún)H為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40，無(wú)色，無(wú)味、無(wú)臭，安全系數(shù)高，對(duì)人體無(wú)害等優(yōu)點(diǎn)，而這些正好符合人們對(duì)“綠色”、“天然”的方向發(fā)展的需求。我們國(guó)家作為人口大國(guó)，同時(shí)也已成為苯甲酸鈉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，其中山梨酸鉀的產(chǎn)量占世界消費(fèi)量的40%。而且因?yàn)樗牟僮髻M(fèi)用特別低，山梨酸鉀是國(guó)外普通使用的防腐劑之一，作為低毒的食品添加劑，隨著生產(chǎn)技術(shù)和成本的突破，在國(guó)內(nèi)代替苯甲酸鈉已成為趨勢(shì)。

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